こんにちは、再現料理研究家のチビたんです。 本日は、「ふわとろ衣のプリプリエビチリ」のレシピを紹介します。 私が初めてエビチリを作ったときに満足できなかったポイントは、 ・エビがパサパサになる ・衣が剥がれる です。 この問題を解決するために試…

こんにちは、再現料理研究家のチビたんです。 本日は「丸美屋風 甘口 麻婆豆腐」のレシピを紹介します。 麻婆豆腐は大人も子供も大好きな大人気の中華料理です。市販の麻婆豆腐の素もたくさんの種類があり、最近では本格的な味の商品が人気です。 しかし、私…

こんにちは、再現料理研究家のチビたんです。 本日は 「甜麵醬なしで作る本格回鍋肉」のレシピを紹介します。 回鍋肉とはキャベツや豚肉などの具材を甘辛く炒めた中華料理です。 少ない材料で簡単に作れる野菜炒めですが、一つだけ難点が。。。 それは 「甜…

こんにちは、再現料理研究家のチビたんです。 本日は「ジューシーおあげのどん兵衛風きつねうどん」のレシピを紹介します。 どん兵衛は日清が販売する人気のカップうどんです。 どん兵衛のシリーズの中でもきつねうどんはロングセラー商品で、甘くてジューシ…