理系男子の再現料理 研究所

3つの法則を用いて人気商品の味を再現。

超しっとり ふわふわ コンビニ風ケーキマフィン レシピ

再現料理研究家のチビたんです。 本日は「超しっとり ふわふわ コンビニ風ケーキマフィン」のレシピをご紹介します。 最近のマフィンといえば、上に派手なトッピングしたものが人気ですが、本日再現するのは昔ながらのマフィンケーキです。 今回は香月堂の「…

【とろとろ食感】コンビニ風 なめらかプリン 再現レシピ

再現料理研究家のチビたんです。 本日は「コンビニ風とろとろ食感なめらかプリン」のレシピをご紹介します。 最近では、硬めのプリン、プルプル食感プリン、なめらかプリンなど色々な種類のプリンが売られています。 本日はその中でもとろとろ食感のなめらか…

【シュー生地が失敗しないコツ】ビアードパパ風 サクサク食感パイシュークリーム 再現レシピ

こんにちは、再現料理研究家のチビたんです。 本日は「ビアードパパ風サクサク食感パイシュークリーム」のレシピをご紹介します。 ビアードパパは、サクサクのパイシューが人気商品のシュークリーム専門店です。 本日は ビアードパパのサクサクのパイ生地と…

【濃厚しっとり】マネケン風ベルギーワッフル 再現レシピ

再現料理研究家のチビたんです。 本日は「マネケン風ベルギーワッフル」のレシピをご紹介します。 マネケンは関西を中心に展開しているワッフル専門店です。 そのバターと甘い香りに誘われてついつい衝動買いしてしまいます。 マネケンのワッフルは他のワッ…

【二重構造でサクサクしっとり】カントリーマアム風チョコチップクッキー 再現レシピ

再現料理研究家のチビたんです。 本日はカントリーマアムの再現レシピをご紹介します。 カントリーマアムとは不二家が販売するチョコチップクッキー。 その特徴はなんといっても外はサックリ、中はしっとりの食感です。 その食感の秘密を徹底解剖し、カント…

【しっとり濃厚】リアルブラウニー 再現レシピ

再現料理研究家のチビたんです。 本日はしっとり濃厚チョコレートブラウニーのレシピを紹介します。 皆さん、マーケットオーの「リアルブラウニー」をご存じでしょうか? マーケットオーとは韓国のレストランで、 「リアルブラウニー」はマーケットオーが作…

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