こんにちは、再現料理人のチビたんです。 最近は冷凍食品再現レシピに没頭しております。 本日紹介するのは、マルハニチロの「牛カルビマヨネーズ」の再現レシピです。 マヨネーズソースが入ったハンバーグを焼肉のタレで絡めてた商品です。 お弁当のおかず…

こんにちは、再現料理人のチビたんです。 本日はかにクリームコロッケのレシピを紹介します。 クリームコロッケは市販の冷凍品はよくありますが、自分で作ると中々難しい。 ホワイトソースが柔らかすぎると、成形しずらかったり、揚げている途中で破裂したり…

こんにちは、再現料理人のチビたんです。 本日はタルタルソース入り白身魚のフライのレシピを紹介します。 冷凍食品にある白身魚のフライの中にタルタルソースが入ったヤツです。 白身魚のフライって美味しいんですけど、あっさりし過ぎてそれだけじゃ物足り…

再現料理研究家のチビたんです。 本日はとろーりチーズの海老ドリアのレシピを紹介します。 皆さんご存知の通りドリアはご飯の上にホワイトソースとチーズをのせたファミレスやご家庭の大人気メニューです。 ドリアはご飯にも、ホワイトソースにも味が付いて…

こんにちは、再現料理研究家のチビたんです。 本日はどんなお肉も柔らかくする「お肉やわらかの素」のレシピを紹介します。 色んな肉料理に使えるのでぜひお試しください。 お肉やわらかの素 材料(10回分) 材料A 重曹 12g 材料B 重曹 7.8g クエン酸 5g 食塩 …

こんにちは、再現料理研究家のチビたんです。 本日は「手作りシーザーサラダドレッシング」のレシピをご紹介します。 チーズが濃厚なクリーミーなシーザードレッシングが家で簡単に作れてしまいます。 今回はキューピーのシーザーサラダドレッシングの原材料…

こんにちは、再現料理研究家のチビたんです。 本日は「青の洞窟風 濃厚カルボナーラ」のレシピをご紹介します。 青の洞窟とは日清食品が販売するパスタソースブランドです。 その本格的な味はイタリアンレストラン並みの美味しさです。 本日はその青の洞窟シ…

再現料理研究家のチビたんです。 本日は「ふっくらジューシー鶏ひき肉の豆腐ハンバーグ」のレシピを紹介します。 皆さんは豆腐ハンバーグにどんなイメージをお持ちでしょうか？ 物足りない ボソボソしていて美味しくない ダイエット・節約料理 といったマイ…

再現料理研究家のチビたんです。 本日は「お肉屋さんの甘ーいサクサクポテトコロッケ」を再現します。 お肉屋さんのコロッケは、衣がサクサクで、中の具は甘めですごく美味しいです。 お肉屋さんのコロッケの味を再現するポイントは、 衣にはバッター液、具…

こんにちは、再現料理研究家のチビたんです。 本日は 「ジューシーハーブチキン」のレシピをご紹介します。 チキンステーキの味付けのレパートリーに困っていませんでしょうか。 照り焼きや塩コショウが定番ですが、そんな味には飽きた！ 本日はそんな方にお…

こんにちは、再現料理人のチビたんです。 本日は、なめらかホワイトソースとプリプリエビの濃厚エビグラタンのレシピをご紹介します。 家でエビグラタンを作りるとパサパサしてしまいがちですが、ある一手間で簡単にエビをプリプリ食感にする方法があります…

こんにちは、再現料理人のチビたんです。 本日はびっくりドンキーの和風ハンバーグソースを再現します。 びっくりドンキーのハンバーグソースは、醤油ベースの和風ソースでご飯と相性抜群です。ハンバーグの再現レシピも紹介しているので、まだ見ていない方…

こんにちは、再現料理人のチビたんです。 本日はびっくりドンキーのハンバーグを再現します。 誰もが知ってるハンバーグチェーン「びっくりドンキー」ですが、そのコンセプトは「お箸で食べるハンバーグ」。 ふっくらと柔らかく、肉自体にもしっかりと味が付…